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    上岛咖啡店经营规模的提升 美萍咖啡厅管理软件

    台湾上岛咖啡食品公司积极前进大陆,发展咖啡食品批发商机,目前已在大陆建立起了厚实的根基。凭技术移转、辅导开店、供应原材料等全套服务,上岛咖啡食品公司的发货中心已遍及广州、武汉、上海、南京、东莞、桂林、福州等地。

    大陆咖啡消费成长迅速随着大陆主要都市地区咖啡消费风气上升,港台商前进设立咖啡店的规模也愈来愈大,以咖啡食材及技术传授为主要业务的上岛咖啡,同样受益。

    上岛咖啡董事长吴一正表示:在大陆,香港的杰龙公司凭借地缘、语言优势获取大陆咖啡市场商机,美国的雀巢咖啡则以跨国企业优势抢攻大陆咖啡市场。而上岛咖啡食品做为台商在大陆最大的咖啡豆批发商,一开始毫无资源优势可言。这些年来的发展,都靠摸索累积经验。上岛以技术服务、原材料供应等差异化策略,凸显其市场定位。目前,大陆咖啡消费市场仍在快速成长,上岛估计其市场规模比台湾大百倍以上。因此,上岛大陆公司还会继续将获利投注进去,拓展当地市场。

    台商咖啡店经营规模提升吴一正表示,台商到大陆经营咖啡店已从早期的小本游击式经营,提升到大资本或集团军运作方式,投资额动辄数千万元。这除了与消费风气上升有关,当地食品法的严格规定也有很大关系。目前要在当地开设咖啡店,须取得“八证”,不是随随便便就可以开店营业。

    六年前,吴一正只是带着新台币250万元进入大陆发展咖啡事业,目前上岛大陆公司一个月营业额就可达到人民币600万元。未来将有更不错的发展。台湾岛内市场远不及大陆,但咖啡饮食文化已深入家庭、机关团体,与上岛的营运策略相符,需求层面广,消费量大,因而业绩也不错。直营或连锁企业,实则不然,因为上岛一直都是以供应咖啡豆、咖啡加工食品及提供技术服务为主要业务,没有直营或加盟咖啡店。上岛只是透过商标授权使用,协助下游上岛咖啡店壮大,藉此创造咖啡原材料需求,带动业绩成长。

    By Alex


     

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